Lorsqu'il s'agit de poser des questions dans un restaurant, beaucoup d'entre nous ont peur d'être perçus comme des clients difficiles ou maladroits. Mais en parlant et en demandant des informations sur la provenance et l'éthique des ingrédients, nous rendons ces questions importantes ; si vous ne posez pas de questions, les propriétaires et les chefs ne sauront pas que ces questions concernent leurs clients. Bien que le personnel de réception ne soit généralement pas directement impliqué dans l'approvisionnement, cela peut inciter les restaurants et les cafés à impliquer tout leur personnel dans ces problèmes afin qu'ils soient prêts à répondre aux questions et formés en conséquence. Alors, comment vous assurez-vous que la nourriture que vous mangez lorsque vous sortez correspond à vos valeurs ? Et quels sont les principaux problèmes liés à la provenance dans les restaurants ?
Un restaurant qui respecte l’humain
Manger au restaurant peut apporter une toute autre liste de questions à la cuisine à la maison, et il peut être utile de réfléchir à vos valeurs personnelles avant d'envisager des questions à poser. Quels sont les ingrédients qui vous tiennent le plus à cœur ? Êtes-vous content d'éviter certains plats s'ils ne correspondent pas à vos critères ? Comment cela va-t-il façonner les restaurants dans lesquels vous choisissez de manger ? Prenez le temps de réfléchir aux facteurs les plus importants pour vous et laissez ces facteurs informer ce que vous essayez de découvrir. Les clients posent plusieurs questions concernant les produits dans les menus, ce que le restaurant bayonne répond favorablement, en leur indiquant les détails. Effectivement, ce restaurant fournit des produits bios, éthique, de saison tout en privilégiant le circuit court dans toutes ses préparations. C’est pour cette raison qu’il devient une référence dans la Pays Basque, et grâce à cette notoriété, ce restaurant ne cesse d’apporter les meilleurs dans nos assiettes.
